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615円(税込)
明治14年に開業した、日本で最初の本格的な西洋レストラン「イタリア軒」。 現在へと代々受け継がれた 歴史と伝統の技が生み出す洋食屋のビーフカレーです。
490円(税込)
うす氷は、砂糖・小豆・寒天でつくられた創作和菓子。冬の風景をイメージした、ほろりとした歯ざわりと、口の中でほろりと溶ける口どけが特徴です。
うす氷は、砂糖・小豆・寒天でつくられた創作和菓子。白あんのやさしい甘さと、あとからふんわりと香る抹茶が上品な雰囲気。
1,000円(税込)
928円(税込)
手づくりにこだわった「多聞のもつ煮」もつ煮。 調理方針は「おふくろの味」です。
961円(税込)
手づくりにこだわった「多聞のもつ煮」もつ煮。 どこか懐かしさを感じる、家庭的な味。 コチュジャンが入った辛口味。
1,144円(税込)
かに殻付きのかにを入れ豪快に炊き上げる本場の釜めし。 この味を手軽にご家庭で楽しめるようにアレンジしてみました。
648円(税込)
佐渡ではアカモクを「ながも」と言います。 透明度が高く海藻豊かな佐渡島の海で収穫された海の幸。 手間を惜しむことなく一つ一つ丁寧に手作業で下処理しています。
378円(税込)
ゆか里(り)は金平糖のような見た目の小さなお菓子。 新潟で一番古いお菓子と言われています。 一粒でも驚くほど豊かな味がします。
540円(税込)
良質な小麦粉とそば粉に新潟県産コシヒカリ(米粉)と海藻を加え、 じっくり練り上げ、長時間かけて乾燥していおります。 腰が強く、歯ごたえがあるおそばとしてご好評をいただいております。
良質な小麦粉に新潟県産コシヒカリ(米粉)を加え じっくり練り上げ、長時間かけて乾燥しております。 腰が強く、歯ごたえのあるうどんとしてご好評をいただいております。
810円(税込)
山本五十六元師が航空隊の副長だった頃、 青年将校に暑気払いとして辛口カレーを食べさせたという逸話があります。 その逸話をもとにホテルニューオータニ長岡のシェフが旧海軍で愛された味をベースに 豊富な材料とスパイスを加えました。 新潟県産の牛肉を材料に使い、グルメなカレーに仕上がりました。
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