弥彦特産枝豆・弥彦むすめを使用しています。 新潟県産こしひかり米粉ブレンド。

弥彦特産枝豆「弥彦むすめ」は、新潟県西蒲原郡弥彦村で栽培されている極早生品種のブランド枝豆です。まだ真冬の2月上旬にハウスで種まきして5月上旬から6月上旬にかけて出荷されます。夏はざるうどんとして、冬は煮込みうどんとして、色鮮やかな緑となめらかなのどごしの良さをご賞味ください。

※つゆは付いておりません。
　お好みのつゆにて、お召し上がりください。

●内容量：200g　
　
■原材料名■
小麦粉（国内製造）、枝豆、米粉、食塩／加工でん粉、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、着色料（クチナシ、紅麹、クロレラ）

　　～～　おいしい茹で方　～～
①大きめの鍋に２ℓ～３ℓのお湯を沸騰させ、お湯の中にそばをパラパラと入れ、箸で軽くほぐします。
②再びお湯が沸騰したら、ふきこぼれない程度に弱火にして約５～６分お好みのかたさにゆでます。
③茹で上がったら手早くザルにとって、冷水（できれば氷水）にさらし、２・３回充分に水洗いしてください。
　＊ゆで上げ後は、なるべく早くお召し上がりください。
　＊調理の際は熱湯を使用しますので、やけどには十分ご注意ください。
【できあがり】
　◎ざるそば‥あらかじめ用意していた、お好みのつゆや、薬味を添えてお召し上がりください。
　◎かけそば‥いったん冷やしたそばをサッと熱湯に通して温かいつゆをかけてお好みの具を
　　　　　　　添えてお召し上がりください。